Karinás Nudelliebe und das Dilemma der Diät

Wie sehr die Sängerin Karina von aespa Ramen liebt, zeigt sich auch darin, dass sie einen Ramen-Automaten aus Han-River zu Hause hat. In der kürzlich ausgestrahlten JTBC-Unterhaltungssendung 'Tante-Emma-Laden seit 2014' brachten Karina und Winter ihre jeweiligen Kühlschränke mit, was den Zuschauern viel Lachen bescherte. Karina prahlte mit dem Ramen-Automaten, den sie von einem Freund geschenkt bekommen hatte, und gestand: "Ich liebe Ramen über alles.".

Ramen, der Feind der Diät? Warum ist das so?

Allerdings gilt Ramen als eines der Lebensmittel, das man während einer Diät meiden sollte. Der Grund dafür ist nicht nur der hohe Kaloriengehalt. Die meisten Instant-Ramen bestehen aus Nudeln aus weißem Mehl, frittierten Nudeln und einer salzigen Suppenbasis. Laut einer koreanischen Studie hat eine in Korea üblicherweise verzehrte Packung Instant-Ramen etwa 505 kcal, was 24 % der Kohlenhydrate, 31 % der Fette, 53 % der gesättigten Fettsäuren und 90 % des empfohlenen Tagesbedarfs an Natrium deckt. Dieser hohe Anteil an Fett und Natrium ist für eine einzelne Mahlzeit ziemlich üppig.

Insbesondere Nudeln aus weißem Mehl werden schnell verdaut, was den Blutzuckerspiegel rapide ansteigen lässt. Da es an Gemüse, Proteinen und Ballaststoffen mangelt, hält das Sättigungsgefühl nicht lange an. Wenn man dann noch Reis hinzufügt oder es mit Kimchi, eingelegtem Rettich, Mandu oder Käse isst, steigen Natrium und Kalorien leicht an. Häufiger Ramen-Konsum kann sich nicht nur auf die Gewichtskontrolle, sondern auch auf Bauchfett, Blutdruck und Blutzuckerspiegel negativ auswirken.

Gesunde Art, Ramen zu genießen

Was also tun, wenn man Lust auf Ramen hat? Nur weil man gerade eine Diät macht, muss man Ramen nicht für immer meiden. Stattdessen kann man die Art und Weise, wie man es isst, ein wenig ändern. Beachten Sie die folgenden Tipps!

• Menge der Suppenbasis anpassen: Geben Sie nicht die gesamte Suppenbasis hinein, sondern nur die Hälfte oder zwei Drittel, um die Natriumaufnahme zu reduzieren.
• Nicht die ganze Brühe trinken: Das meiste Natrium in Ramen verbleibt in der Brühe, nicht in den Nudeln, daher ist es am besten, die Brühe übrig zu lassen.
• Protein hinzufügen: Reduzieren Sie die Nudelmenge und fügen Sie Proteine wie Eier, Tofu, Hühnerbrust oder Meeresfrüchte hinzu, um das Sättigungsgefühl zu erhöhen.
• Viel Gemüse hinzufügen: Fügen Sie viel Gemüse wie Weißkohl, Sojasprossen, Pilze, Frühlingszwiebeln und Pak Choi hinzu, um die fehlenden Ballaststoffe zu ergänzen.
• Keinen Reis hinzufügen: Wenn Sie Nudeln mit Reis essen, nehmen Sie zu viele raffinierte Kohlenhydrate auf einmal zu sich, was vermieden werden sollte.

Genießen Sie Ramen und bleiben Sie gesund!

Darüber hinaus ist es ratsam, Ramen nach Möglichkeit tagsüber oder am frühen Abend zu essen, anstatt spät in der Nacht, und die nächste Mahlzeit leicht und mild zu gestalten. Wenn Sie diese einfachen Regeln befolgen, können Sie Ramen genießen und gleichzeitig gesund bleiben. Lieben Sie Ramen wie Karina, aber vergessen Sie nicht, auch auf Ihre Gesundheit zu achten!