Sommer-Snacks: 3 Empfehlungen ohne Blutzucker-Sorgen!

Wenn die Regenzeit naht, drückt die schwüle Luft auf uns. Gerade dann verliert man den Appetit und fühlt sich schlapp. Besonders Eiscreme, kalt und süß, kommt einem in den Sinn. Aber Eiscreme kann auf einmal viele Kalorien liefern und den Blutzucker in die Höhe treiben, was Sorgen bereitet. Deshalb stelle ich Ihnen heute 3 Sommer-Snacks vor, bei denen Sie sich keine Sorgen um Ihren Blutzucker machen müssen. Diese Snacks schmecken nicht nur gut, sondern sind auch gesund. Lassen Sie uns gemeinsam sehen, um welche Snacks es sich handelt!

1. Cremige gefrorene Griechische Joghurt-Riegel (Bark)

Der erste Snack, den ich vorstelle, ist Griechische Joghurt-Riegel. Dieser Snack besteht aus dünn ausgestrichenem Joghurt, auf den Früchte oder Nüsse gelegt und dann gefroren werden. Der Name 'Bark' (Rinde) bezieht sich auf Desserts, die wie Baumrinde dünn ausgehärtet werden. Man kann sie wie Schokoriegel in Stücke brechen und leicht essen.

Griechischer Joghurt hat weniger Wasser als normaler Joghurt und zeichnet sich durch seine cremige Textur aus. Wenn er kalt gefroren wird, kann man ihn wie ein Eis am Stiel genießen, und dank des erfrischenden Geschmacks des Joghurts ist der Nachgeschmack sauber. Nährwerttechnisch hat fettfreier, naturfarbener griechischer Joghurt etwa 59 kcal, 10,2 g Protein und 110 mg Kalzium pro 100 g, was ihn zu einer perfekten Alternative zu Eiscreme macht.

• Streichen Sie ungesüßten griechischen Joghurt dünn aus, belegen Sie ihn mit Früchten und Nüssen und lassen Sie ihn im Gefrierschrank fest werden.
• Wenn die Süße nicht ausreicht, ist es ratsam, reife Früchte hinzuzufügen.
• Wenn Sie die Nüsse fein hacken und darüber streuen, erhalten Sie einen nussigen Geschmack und einen angenehmen Biss.

2. Jin Seo-yeon's Bananen-Erdnussbutter-Eiscreme

Als zweites empfehle ich Bananen-Erdnussbutter-Eiscreme. Wenn Sie reife Bananen einfrieren und dann pürieren, können Sie eine cremige, eisähnliche Textur erhalten, ohne Zucker oder Sahne. Wenn Sie Erdnussbutter hinzufügen, wird der nussige Geschmack verstärkt und es schmeckt noch besser.

Schauspielerin Jin Seo-yeon macht diesen Snack oft und empfiehlt: "Fühlen Sie sich nicht schuldig, wenn Sie Eiscreme essen, machen Sie es stattdessen so." Geben Sie 6 Bananen, 200 ml Milch, ungesüßte Erdnussbutter und Erythritol in einen Mixer, pürieren Sie alles und frieren Sie es in einem Gefrierbehälter ein.

• Bananen, die 77 kcal pro 100 g enthalten, sind reich an Kalium, einem Nährstoff, der besonders im Sommer gut ist.
• Protein und Fett reduzieren das Hungergefühl, aber seien Sie vorsichtig, da die Kalorien steigen können, wenn Sie zu viel davon verwenden.

3. Wenn Sie Lust auf Schokoladeneis haben: Seidentofu-Schokoladenmousse

Zuletzt stelle ich Seidentofu-Schokoladenmousse vor. Dieser Snack ist großartig, wenn Sie Lust auf intensive Schokolade haben. Schokoladenmousse mit Seidentofu ist auch als veganes Rezept bekannt, aber in Korea kann man mit Seidentofu eine ähnliche Textur erzielen.

Seidentofu ist wasserreich und weich, und wenn er fein püriert wird, wird er cremig und glatt. Mit 40-60 kcal pro 100 g ist die Kalorienbelastung gering und er enthält auch Protein, was gut sättigt. Die Zubereitung ist einfach. Geben Sie eine Packung Seidentofu, 1 Esslöffel ungesüßtes Kakaopulver und eine halbe Banane in einen Mixer, pürieren Sie alles fein und lassen Sie es im Kühlschrank kalt werden.

• Wenn Sie eine cremigere Konsistenz wünschen, können Sie auch ein bis zwei Löffel griechischen Joghurt untermischen.
• Wenn die Süße nicht ausreicht, können Sie etwas mehr Banane hinzufügen.

Die drei vorgestellten Sommer-Snacks werden alle mit gesunden Zutaten zubereitet, sodass Sie sie ohne Blutzucker-Sorgen genießen können. Wenn Sie Lust auf kalte Snacks haben, probieren Sie diese Rezepte aus! Sie werden Ihnen helfen, die Sommerhitze zu überstehen.