Vitamine D en été : faut-il continuer à prendre des suppléments ?

Avec l'arrivée de l'été et ses rayons de soleil intenses, beaucoup se demandent s'il est possible d'arrêter les suppléments de vitamine D. Cependant, il n'est pas toujours simple de considérer que les besoins en vitamine D sont automatiquement satisfaits pendant l'été. En effet, le temps maussade de la saison des pluies ou l'utilisation de crème solaire peuvent rendre une carence en vitamine D probable, même en été.

L'importance de la vitamine D

La vitamine D ne se contente pas de renforcer les os ; elle joue également un rôle crucial dans le renforcement de l'immunité, le maintien de la fonction musculaire et même la prévention de la dépression. Ce nutriment régule les cellules immunitaires de l'organisme, augmentant la résistance aux infections virales et bactériennes, et contribue à réduire l'inflammation. De plus, elle aide à maintenir l'équilibre corporel en facilitant la contraction et la relaxation musculaires, réduisant ainsi le risque de chutes.

Le National Institutes of Health (NIH) recommande un apport quotidien de 600 UI de vitamine D pour les adultes de moins de 70 ans, et 800 UI pour ceux de 70 ans et plus. Cependant, des études indiquent que plus de 90 % des adultes coréens souffrent d'une carence en vitamine D.

Le problème de la carence en vitamine D chez les citadins

Bien qu'il soit communément admis que 10 à 30 minutes d'exposition au soleil suffisent à synthétiser 10 000 à 20 000 UI de vitamine D dans le corps, cette exposition peut être insuffisante pour les personnes vivant en ville. Dans les zones urbaines caractérisées par de nombreux immeubles de grande hauteur et une pollution atmosphérique importante, même un fort ensoleillement peine à atteindre pleinement la peau. En particulier, les rayons ultraviolets B, qui aident à la synthèse de la vitamine D, ne traversent pas les vitres, et une concentration élevée de particules fines peut réduire l'efficacité de la synthèse de moitié, voire plus.

De plus, l'été en Corée est marqué par environ un mois de saison des pluies, avec de nombreux jours nuageux qui limitent considérablement la synthèse de vitamine D. Et lors des journées ensoleillées, beaucoup d'entre nous utilisent de la crème solaire ou des parasols. En fait, étant donné que 83 % des femmes et 56 % des hommes coréens appliquent de la crème solaire, il est important de noter que l'application de crème solaire réduit l'efficacité de la synthèse de vitamine D de plus de 90 %.

Obtenir de la vitamine D uniquement par l'alimentation

Alors, est-il possible de satisfaire ses besoins en vitamine D uniquement par l'alimentation ? Pour atteindre l'apport quotidien recommandé de 800 UI de vitamine D, il faudrait consommer :

• 20 œufs
• 8 verres de lait
• 6 verres de jus d'orange

Comme vous pouvez le constater, il faut en consommer de grandes quantités. Bien que les poissons gras comme le saumon ou le maquereau puissent satisfaire les besoins avec 100 à 200 g, il est pratiquement impossible de composer ses trois repas quotidiens avec de tels aliments. Par conséquent, si vous avez du mal à satisfaire vos besoins uniquement par l'alimentation ou l'exposition au soleil, il est conseillé d'envisager la prise de suppléments de vitamine D.

Choisir un supplément de vitamine D

Lors du choix d'un supplément, il est préférable d'opter pour un produit à base de vitamine D3, qui est similaire à la forme produite par le corps lors de l'exposition au soleil. Cependant, il n'est pas nécessaire de suivre la tendance actuelle du « méga-dosage » et de choisir des produits à haute teneur. La dose journalière maximale de vitamine D est de 4000 UI, et une surconsommation prolongée au-delà de cette limite peut entraîner des effets secondaires tels que perte d'appétit, nausées et hypertension. Une étude de l'Université de Copenhague a également rapporté que des niveaux excessivement élevés de vitamine D dans le sang pouvaient augmenter le risque de mortalité par maladie cardiovasculaire.