L'importance du petit-déjeuner

De nos jours, de moins en moins de gens prennent un petit-déjeuner traditionnel coréen composé de riz, de soupe et de plats d'accompagnement. Surtout parmi les professionnels occupés, il est devenu courant de remplacer le petit-déjeuner par une simple tasse de café et une tranche de pain. Bien que certains ajoutent des légumes ou des fruits pour la santé, le petit-déjeuner a tendance à être un repas plus léger que le déjeuner ou le dîner. Il y a même beaucoup de gens qui ne mangent pas du tout le matin. Est-il vraiment sans danger de négliger le petit-déjeuner ? Réfléchissons à nouveau à la relation entre le petit-déjeuner et la santé.

Pourquoi trois repas par jour sont recommandés

Les médecins recommandent de prendre trois repas par jour. En particulier, les diabétologues et les médecins spécialisés dans l'obésité soulignent que la répartition des calories nécessaires sur trois repas aide à la gestion de la glycémie et de l'obésité. Il est efficace de consommer une quantité appropriée de protéines lors de ces trois repas, et il est plus bénéfique pour la santé de manger en plusieurs fois plutôt qu'en une seule fois. Consommer des aliments riches en protéines comme des œufs ou du poisson le matin aide également à prévenir la suralimentation au déjeuner. En fin de compte, cela contribue également à la gestion du poids. La suralimentation est l'une des pires habitudes pour la prévention et la gestion du diabète et de l'obésité. Par conséquent, trois repas par jour sont idéaux.

Réduire la fluctuation de la glycémie

Selon les données de la Korean Diabetes Association, en 2022, la population diabétique en Corée s'élevait à 5,33 millions, et 14 millions de personnes étaient en stade pré-diabétique. Parmi les personnes atteintes de diabète, 1,35 million ignoraient même qu'elles étaient malades et continuaient leurs mauvaises habitudes alimentaires. Ne pas manger le matin peut entraîner une hypoglycémie, ce qui peut causer une baisse de forme et des vertiges, rendant la vie quotidienne difficile. Cette situation peut conduire à une suralimentation au déjeuner, et les fluctuations de la glycémie s'accentuent avec la répétition d'hypoglycémies et d'hyperglycémies sur de courtes périodes. Par conséquent, réduire la fluctuation de la glycémie est très important pour sa gestion.

Un petit-déjeuner nutritionnellement équilibré

Même si vous prenez un petit-déjeuner, une simple tasse de café et une tranche de pain ne constituent pas un bon repas. Le café bu à jeun peut irriter la muqueuse gastrique et aggraver les symptômes de gastrite. De plus, le pain à base de farine blanche raffinée peut faire grimper la glycémie rapidement. Même si vous êtes pressé, il est conseillé d'équilibrer la nutrition en incluant des légumes (fibres et vitamines), des œufs ou du poisson (protéines), de l'huile d'olive ou de l'huile de périlla (bonnes graisses), et du pain complet (glucides). Préparer des légumes ou des œufs durs la veille permet de les consommer facilement le matin. Il est préférable de boire du café entre 9h30 et 10h du matin, plutôt qu'à jeun.

L'importance de l'activité physique après les repas

Si vous êtes un employé de bureau, vous pouvez utiliser les transports en commun après le déjeuner pour marcher et monter les escaliers naturellement. C'est bon pour la gestion de la glycémie et du poids, et cela permet également de gagner du temps. Pour les femmes au foyer, il est conseillé de faire une promenade le matin. Marcher dans le salon pour éviter la chaleur ou faire des exercices comme des squats est également une bonne option. Bouger le corps entre 30 minutes et 1 heure après le repas aide à stabiliser la glycémie et est efficace pour réduire la graisse corporelle. Même si c'est difficile, maintenir une activité physique après les repas contribue grandement à la prévention et à la gestion du diabète. Bien sûr, cela peut aussi contribuer à la perte de poids.