De plus en plus de personnes commencent leur journée en consommant une cuillère d'huile d'olive à jeun le matin. L'huile d'olive étant reconnue comme une graisse bénéfique, beaucoup pensent qu'elle a un impact positif sur la stabilisation de la glycémie et la perte de poids. Cependant, les experts mettent en garde contre le fait que la consommation d'huile d'olive à jeun pourrait en réalité être nocive pour la santé.

Pourquoi l'huile d'olive à jeun est-elle dangereuse ?

Le Dr Lee Jin-bok, médecin généraliste spécialisé dans le traitement de l'obésité depuis 30 ans, a déclaré sur les réseaux sociaux que « l'huile consommée le matin peut attaquer l'estomac et le pancréas ». Il explique que les graisses hautement concentrées consommées à jeun peuvent relâcher le sphincter œsophagien inférieur, devenant ainsi la principale cause de reflux acide, de brûlures d'estomac et de nausées. Les personnes souffrant de reflux gastro-œsophagien, en particulier, peuvent ressentir des brûlures d'estomac plus intenses en consommant de l'huile d'olive l'estomac vide. Les personnes ayant un estomac fragile doivent faire attention, car cela peut entraîner des ballonnements ou de la diarrhée.

Impact sur la vésicule biliaire et le pancréas

Il ne faut pas négliger le fait que la consommation d'huile d'olive à jeun peut également causer des maladies de la vésicule biliaire et du pancréas. Le Dr Lee prévient : « Lorsque le corps reçoit soudainement de l'huile, la vésicule biliaire se contracte fortement pour l'expulser. Si vous avez des calculs biliaires sans le savoir, il est possible que le canal biliaire soit obstrué, entraînant des douleurs abdominales intenses ». Il ajoute que le pancréas peut également être surchargé par l'afflux soudain d'huile, augmentant ainsi le risque d'inflammation.

L'huile d'olive n'est pas nocive pour la santé

L'huile d'olive elle-même n'est pas nocive. En fait, l'huile d'olive est riche en antioxydants tels que le polyphénol et la vitamine E, qui aident à inhiber la production de radicaux libres et à ralentir le vieillissement cellulaire. Des études suggèrent que la consommation d'huile d'olive procure une sensation de satiété durable, réduisant ainsi les grignotages et ayant un effet positif sur la perte de poids.

Comment consommer l'huile d'olive ?

Le problème réside dans la manière de consommer l'huile d'olive. L'habitude de la consommer seule à jeun peut avoir des effets néfastes sur la santé. Il est donc préférable de consommer l'huile d'olive avec les repas. Le Dr Lee conseille : « Les effets préventifs de l'huile d'olive sur les maladies cardiovasculaires sont maximisés lorsqu'elle est consommée avec des légumes, du poisson et des noix ». Il précise notamment qu'en la consommant avec des tomates, l'absorption du lycopène présent dans l'huile d'olive peut être multipliée par 15.

Par conséquent, si vous vous forcez à manger de l'huile d'olive chaque matin malgré son goût, nous vous recommandons d'arrêter immédiatement et de la déguster avec vos repas. Profitez pleinement des bienfaits de l'huile d'olive grâce à une alimentation saine !