La stratégie de JJ pour maîtriser ses envies de Jjajangmyeon

Récemment, l'influenceuse fitness JJ a partagé ses méthodes d'auto-discipline. Dans sa chaîne YouTube 'JJ Salon de Fit', elle a discuté de ses techniques de gestion personnelle avec la danseuse Gabi. Lors de cette conversation, JJ a révélé à quel point elle aimait le Jjajangmyeon, mais a avoué n'en manger qu'une fois par an. C'est un plat apprécié par beaucoup, mais cela illustre qu'il n'est pas idéal pour la gestion du poids.

Calories et sodium du Jjajangmyeon

La raison pour laquelle JJ ne mange pas souvent de Jjajangmyeon est due à ses calories élevées et à sa teneur en sodium. Le Jjajangmyeon combine nouilles, sauce aux haricots noirs, huile, sucre et amidon, ce qui en fait un plat où les calories, le sodium et les glucides raffinés peuvent s'accumuler facilement en un seul repas. En fait, un bol de Jjajangmyeon contient environ 797 kcal et 2391 mg de sodium. Compte tenu de l'apport journalier recommandé de sodium par l'Organisation Mondiale de la Santé, qui est inférieur à 2000 mg, un seul bol dépasse l'apport quotidien recommandé.

La clé de la gestion du poids

La gestion du poids repose en fin de compte sur l'équilibre entre les calories consommées et les calories dépensées. Des plats comme le Jjajangmyeon, riches en calories pour un seul repas, sont difficiles à contrôler en termes de quantité consommée par rapport à la sensation de satiété. En raison de son goût salé, sucré et gras, il est facile d'en manger rapidement, et la consommation de calories par repas augmente encore si l'on ajoute des accompagnements comme le Tangsuyuk (porc aigre-doux), des dumplings frits ou du riz supplémentaire.

Alternatives : Réduire le riz, augmenter le radis et la ciboule

Alors, que faire ? Les méthodes proposées par JJ et Gabi consistent à réduire le riz et à le remplacer par du radis ou de la ciboule. Gabi recommande le riz à la ciboule et les œufs brouillés, tandis que JJ suggère le riz au radis. Ces options visent à compléter la satiété et l'équilibre nutritionnel, plutôt qu'à éliminer complètement le riz.

• Riz blanc : Facile à digérer et utilisé comme source d'énergie, mais avec environ 28g de glucides et seulement 0,4g de fibres pour 100g, il est pauvre en fibres.
• Ciboule (Farro) : Un type de grain entier, une tasse cuite contient environ 5g de fibres et 6g de protéines.
• Œufs brouillés : Aide à augmenter la satiété grâce aux protéines. Un œuf fournit environ 6g de protéines.
• Riz au radis : Remplace une partie du riz par du radis pour réduire les glucides et les calories. Une tasse de radis contient environ 19 kcal, 3,9g de glucides et 1,9g de fibres.

Ces alternatives ne visent pas seulement la perte de poids, mais aident grandement à équilibrer la nutrition et à maintenir la satiété. Trouver sa propre méthode pour maîtriser ses envies, comme JJ, est également une excellente approche. Maintenez un mode de vie sain avec de bonnes habitudes alimentaires !