Bonjour ! Vous vous demandez toujours quoi manger pour une vie saine ? Aujourd'hui, nous allons parler d'un nutriment vraiment important pour notre corps : les **protéines**. On entend souvent dire que les muscles diminuent avec l'âge, ce qui nous fait encore plus prendre conscience de l'importance des protéines. Nous savons que la viande est riche en protéines, mais peu de gens mangent de la viande au petit-déjeuner. On a tendance à compléter son apport en protéines avec des œufs, du tofu, des noix ou des yaourts. Mais les protéines, sont-elles vraiment nécessaires uniquement pour construire du muscle ? Aujourd'hui, nous allons examiner en détail le rôle incroyable des protéines et les précautions à prendre lors de leur consommation.

Les protéines, gardiennes de notre corps au-delà des muscles !

Beaucoup de gens pensent d'abord aux « muscles » lorsqu'ils entendent le mot protéines. Bien sûr, les protéines sont un nutriment essentiel pour la **création et le maintien des muscles**. Mais le rôle des protéines ne s'arrête pas là. Elles sont au cœur de notre santé, renforçant notre **système immunitaire**, favorisant le **développement des tissus** en créant de nouvelles cellules et en réparant les tissus endommagés, régulant les fonctions corporelles par la **sécrétion d'hormones**, et maintenant la solidité de nos os par le **maintien de la densité osseuse**. Les protéines peuvent être largement divisées en protéines animales et protéines végétales.

• Protéines animales : La viande, le poisson, les œufs, le lait et les produits laitiers en sont des exemples typiques.
• Protéines végétales : Les légumineuses, le tofu, les lentilles et les noix en sont des exemples.

Il est donc conseillé de consommer des protéines à partir de diverses sources alimentaires. Mais une petite pause ici ! Prenez-vous l'habitude de consommer des suppléments de protéines ? Selon les données du Centre de contrôle et de prévention des maladies (Corée), la consommation excessive de protéines au-delà des besoins par le biais de suppléments, en dehors de l'alimentation, peut **charger les reins** pour traiter les déchets métaboliques produits par notre corps. Par conséquent, il est important de toujours ajuster votre apport en protéines de manière appropriée.

Quelle quantité faut-il consommer ? Trois repas par jour, répartis équilibrément !

Il est facile de penser que « plus on mange de protéines, mieux c'est », mais ce n'est pas le cas. La quantité de protéines dont notre corps a besoin varie en fonction de l'**âge, du niveau d'activité et de l'état de santé**. En général, pour un adulte en bonne santé, un apport quotidien de 0,8 à 1,2 g de protéines par kilogramme de poids corporel est recommandé. Par exemple, un adulte de 60 kg qui pratique régulièrement des exercices de musculation aura besoin de plus de protéines qu'un adulte moyen pour la récupération et la croissance musculaire. Dans ce cas, un apport quotidien d'environ 70 g de protéines est recommandé. Le plus important est de **répartir votre apport en protéines sur trois repas par jour**. Si vous consommez une grande quantité de protéines en une seule fois, votre corps ne pourra pas tout utiliser et pourrait être surchargé. C'est un peu comme boire trop d'eau d'un coup, ce qui peut être accablant pour le corps.

Comment bien consommer ses protéines : suggestions de repas pour le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner

Alors, comment consommer des protéines au cours de vos trois repas par jour ? Pour le petit-déjeuner, il est préférable de choisir des aliments faciles à consommer plutôt que de la viande.

• Œufs : Un œuf contient environ 6 g de protéines. En manger deux vous apporte 12 g.
• Tofu : Un demi-bloc de tofu (environ 150 g) contient environ 10 g de protéines.
• Yaourt : Ajouter une tasse de yaourt nature peut augmenter votre apport en protéines.

Essayez de viser un apport d'environ 20 g de protéines au petit-déjeuner. Pour le déjeuner et le dîner, vous pouvez utiliser une plus grande variété d'aliments riches en protéines.

• Blanc de poulet : Une portion de taille moyenne (environ 100 g) contient environ 25 g de protéines.
• Bœuf ou porc maigre : Une tranche de la taille de la paume de la main (environ 100 g) contient environ 20 à 25 g de protéines.
• Poisson : Une portion de la taille de la paume de la main de maquereau (environ 100 g) contient plus de 20 g de protéines.
• Légumineuses : Les lentilles, les pois chiches et autres légumineuses sont également d'excellentes sources de protéines végétales.

En combinant le déjeuner et le dîner, vous pouvez facilement atteindre les 50 à 70 g de protéines nécessaires par jour. Il est plus efficace de viser environ 20 g de protéines par repas.

Les protéines sont bonnes pour le régime, mais attention à l'excès !

Les protéines peuvent également être d'une grande aide pour le régime alimentaire. La consommation d'une quantité appropriée d'aliments riches en protéines à chaque repas augmente la **satiété**, ce qui est efficace pour prévenir la suralimentation. De plus, un apport suffisant en protéines est important pour **former et maintenir une densité osseuse maximale** dès le plus jeune âge. Cependant, il y a aussi des points à surveiller ici. Si vous consommez plus du double de la quantité recommandée de protéines, l'excrétion de calcium dans l'urine peut augmenter, ce qui accroît les besoins en calcium de votre corps. Les protéines animales, en particulier, ont tendance à favoriser davantage l'excrétion de calcium que les protéines végétales. Par conséquent, consommer trop de protéines pour la santé des os pourrait en fait être nocif. En conclusion, un régime riche en protéines n'est pas nécessairement bon pour tout le monde. La manière la plus sage de maintenir votre santé est de consommer la **quantité appropriée de protéines**, juste ce dont votre corps a besoin, en tenant pleinement compte de votre **apport alimentaire et de votre niveau d'activité**. Que diriez-vous de revoir vos habitudes de consommation de protéines dès aujourd'hui ?