Der unangenehme Kater nach einer durchzechten Nacht ist eine Erfahrung, die wohl jeder schon einmal gemacht hat. Nach einem schönen Abend mit Freunden plagen uns oft ein mulmiges Gefühl im Magen und Kopfschmerzen – wirklich unangenehm. Aber welche Obst- und Gemüsesorten können uns eigentlich helfen, den Kater zu lindern? In diesem Beitrag stellen wir Ihnen 10 Obst- und Gemüsesorten vor, die nach dem Alkoholkonsum besonders gut tun. Bringen Sie Ihren nächsten Tag mit diesen helfenden Lebensmitteln wieder in Schwung!

1. Kudzu-Wurzel (Pueraria lobata)

Die Kudzu-Wurzel ist ein Wundermittel gegen Kater, da sie den Alkoholabbau beschleunigt. Sie fördert zudem das Schwitzen und hilft so, Fieber zu senken. Es ist eine gute Idee, Kudzu-Wurzel-Saft zu trinken oder die getrocknete Wurzel aufzukochen.

2. Getrocknete Kaki und Sesambrei

Bei Magenbeschwerden aufgrund eines Katers kann getrocknete Kaki sehr hilfreich sein. Man kann sie einfach so essen oder als Kaki-Brei zubereiten. Sesambrei schützt zudem die Leber und entlastet den Magen.

3. Gurke

Gurke ist am Tag nach dem Alkoholkonsum ein effektives Entgiftungsmittel. Ihre kühlende Eigenschaft hilft, die durch den Alkohol verursachte Hitze im Körper zu lindern. Sie ist reich an Vitamin B und C, was auch bei Durst hilft. Noch effektiver ist es, Gurke zu entsaften oder sie mit Essig zu trinken.

4. Wasser

Die Hauptursache für einen Kater ist Flüssigkeitsmangel. Alkohol wirkt harntreibend und scheidet Wasser aus dem Körper aus, daher ist es wichtig, während und nach dem Alkoholkonsum ausreichend Flüssigkeit zu sich zu nehmen. Viel Wasser zu trinken ist unerlässlich, um einem Kater vorzubeugen.

5. Sojasprossen

Sojasprossen sind ein sehr wirksames Mittel gegen Kater, da sie reich an Vitamin B1 und Asparaginsäure sind. Insbesondere Asparaginsäure fördert den Alkoholabbau und wird daher häufig in Kater-Suppen verwendet.

6. Trockenbauch (getrockneter Kabeljau)

Trockenbauch ist eine spezielle Zutat zur Katerbekämpfung. Sein hoher Proteingehalt unterstützt die Entgiftung von Alkohol. Insbesondere die Proteine im Trockenbauch sind reich an Aminosäuren, die die Leber schützen und ihn daher ideal für die Katerbekämpfung machen.

7. Essig

Nach dem Alkoholkonsum ist die Aufnahme von Essig ebenfalls empfehlenswert. Er hilft bei der Entgiftung von Acetaldehyd und lindert Durst. Es ist gut, Reisessig oder Fruchtessig mit Wasser zu mischen und zu trinken.

8. Zwiebel

Zwiebeln enthalten viele Derivate von Glutathion, die die Leberentgiftung unterstützen und somit stark zur Linderung von Katern beitragen. Wir empfehlen Gerichte mit Zwiebeln oder Zwiebelsalat.

9. Hovenia dulcis (Japanische Rosine)

Die Hovenia dulcis Frucht schützt die Leber und stoppt Erbrechen. Das Trinken von Hovenia dulcis Tee vor oder nach dem Alkoholkonsum kann erheblich zur Linderung von Katern beitragen.

10. Japanische Aprikose (Ume)

Japanische Aprikosen helfen, die Leberfunktion zu verbessern und sind wirksam bei der Entfernung von Giftstoffen. Eingelegte japanische Aprikosen sind auch als Snack zum Alkohol gut und helfen gegen Kater.

Darüber hinaus sind auch Tomaten, Birnen, Wasserdost, Rettich und Tintenfisch gute Mittel gegen Kater. Essen Sie frisches Obst und Gemüse, um nicht nur den Kater, sondern auch die Müdigkeit zu bekämpfen!