Eier zu kochen ist eine der häufigsten Kochaktivitäten für viele Menschen. Aber hatten Sie schon einmal Schwierigkeiten, die Schale abzuziehen? Die traditionelle Methode des Kochens in Wasser kann tatsächlich dazu führen, dass die Eierschale fester haftet. Wie wäre es also, wenn Sie stattdessen einen Reiskocher zum Eierkochen verwenden?

Tipps, die Sie vor dem Eierkochen wissen sollten

Obwohl man oft Salz oder Essig hinzufügt, um die Schale leichter abziehen zu können, lässt sich diese Methode nicht immer erfolgreich anwenden. Der sicherste Weg, um die Eierschale mühelos zu entfernen, ist das Dämpfen. Diese Methode erleichtert nicht nur das Ablösen der Schale, sondern sorgt auch für ein saftiges Inneres.

Eier waschen und vorbereiten

Bevor Sie mit dem Kochen beginnen, ist es wichtig, die Eier gründlich zu waschen. Auf der Oberfläche der Eier können sich unsichtbare Bakterien und Staub befinden. Daher ist es hygienischer, die Eier mit einem Tropfen Essig im Wasser leicht abzuspülen.

Eier im Reiskocher dämpfen

Nach dem Waschen kommen die Eier nun in den Reiskocher. Legen Sie zwei Lagen Küchenpapier auf den Boden des Innentopfs und legen Sie die Eier vorsichtig darauf. Das Küchenpapier verhindert, dass die Eier aneinanderstoßen, und sorgt für eine gleichmäßige Verteilung von Wärme und Dampf.

• Streuen Sie einen Löffel Salz gleichmäßig darüber.
• Geben Sie gerade so viel Wasser hinzu, dass der Boden der Eier leicht bedeckt ist.
• Wählen Sie die Funktion "Dampfgaren" oder "Normal kochen" Ihres Reiskochers und dämpfen Sie die Eier für 40 Minuten.

Wenn Sie mehr Eier zubereiten oder einen intensiveren Geschmack wünschen, ist es ratsam, sie etwa 50 Minuten lang zu dämpfen. Salz verhindert feine Risse in der Schale während des Kochvorgangs und hilft, den Feuchtigkeitsverlust im Inneren zu minimieren, sodass Eiweiß und Eigelb gleichmäßig garen.

Genießen Sie Ihre perfekt gedämpften Eier

Nachdem die Eier fertig sind, nehmen Sie sie heraus und legen Sie sie sofort in kaltes Wasser, um sie vollständig abzukühlen. Wenn die heißen Eier in kaltes Wasser gelegt werden, zieht sich das Innere schnell zusammen, wodurch sich die Schale sanft und mühelos ablösen lässt. Auf diese Weise zubereitete Eier bieten einen reichen und tiefen Geschmack.

Probieren Sie jetzt die Methode mit dem Reiskocher aus, um Eier ohne Frustration zuzubereiten. Sie können nicht nur die Schale leicht abziehen, sondern auch zu Hause ganz einfach eine köstliche Spezialität genießen, die dem gedämpften Ei aus dem Badehaus ähnelt. Probieren Sie diese Methode aus, um perfekte Eier zuzubereiten!