糖尿病の隠れたリスク、空腹時の間食

韓国では糖尿病患者の約25%は自分が患者であるという事実さえ知らずに悪い食生活を続けているという事実、ご存知でしたか？糖尿病治療を受けている患者の中でも、目標血糖値を達成した割合は32%に過ぎません。このように放置された糖尿病は、心臓、脳血管、目、腎臓など、様々な部位に深刻な後遺症を残す可能性があります。自覚症状がなくても、高血糖状態は血管内皮細胞に慢性的な炎症を引き起こし、健康に大きな危険をもたらします。そのため、糖尿病のハイリスク群であれば、食事だけでなく午後の間食の選択にも格別の注意が必要です。

甘いものを好むハイリスク群

大韓糖尿病学会の2024年の資料によると、韓国の30歳以上の糖尿病人口はなんと533万人に達し、糖尿病予備群の患者は1400万人に及びます。そのうち135万人は自分が糖尿病患者であるという事実さえ知らずに生きています。このように多くの人々が糖尿病を認識しないまま、甘いものを楽しむなど、誤った食習慣を続けています。特に、現在の国家健康診断は空腹時血糖値のみを測定するため、食後血糖値やHbA1c（ヘモグロビンエーワンシー）の値に関する情報は不足しています。

午後の間食、どう選ぶ？

空腹時に食べる食べ物は、速やかに体内に吸収され、消化も早いため、血糖値が急激に上昇する可能性があります。朝の空腹時だけでなく、午後の空腹時に間食を摂ることも注意が必要です。特に糖尿病予備群の方は、より一層の緊張感を持つべきです。遅い午後に甘いパンやお菓子、甘い飲み物を楽しむと、血糖値管理に悪影響を与えるからです。血糖値が高まった状態で夕食をたくさん食べることは、さらに大きな問題を引き起こす可能性があります。ですから、午後に間食が食べたくなったら、コンビニでミニトマトやゆで卵のような健康的な選択をしてみるのが良いでしょう。

糖分の多い食品のリスク

砂糖は血糖値を急速に上げる主な原因です。たった一杯の砂糖（約15g）だけでも、15分で血糖値が約50 mg/dL上昇することがあります。加糖ヨーグルト飲料(100 ml)、ジュースや清涼飲料水(175 ml)、キャンディー(3～4個)も同様の血糖値上昇を引き起こします。これらの食品は、低血糖症状を示す糖尿病患者に緊急食として提供されるほど、血糖値を速やかに上げる特徴があります。

夕食、血糖値と体重管理の鍵

午後の間食は、高炭水化物および高糖分の食品だけでなく、高脂肪の食品も避けるべきです。糖尿病患者の約70%が高血圧や脂質異常症を併発しています。これは食習慣や運動不足など、生活習慣が似ているためです。それよりも午後の間食を諦め、夕食を早く摂る方が良いでしょう。研究によると、夕食を午後6時以前に摂ると血糖値管理に役立つとされています。主婦の方であれば、家族との話し合いを通じて午後5時に早めの夕食を楽しむのも良い方法となり得ます。