最近、多くの人が朝の空腹時にオリーブオイルを一杯飲むことから一日を始めています。オリーブオイルが体に良い油として知られるようになり、血糖値の安定やダイエットに良い影響を与えると信じる人が増えています。しかし、専門家は空腹時のオリーブオイル摂取が逆に健康に毒となり得ると警告しています。

空腹時のオリーブオイル、なぜ危険なのか？

30年間肥満患者を治療してきたイ・ジンボク家庭医学専門医は、ソーシャルメディアを通じて「朝に摂取した油が胃と膵臓を攻撃する可能性がある」と明らかにしました。彼は、空腹時に摂取した高濃縮脂肪が食道括約筋を緩め、胃酸の逆流、胸焼け、吐き気の主な原因となり得ると説明しました。特に逆流性食道炎を患っている方は、空腹時にオリーブオイルを摂取するとかえって胸焼けが悪化する可能性があります。胃が弱い方は、お腹にガスが溜まったり、下痢をしたりすることもあるので注意が必要です。

胆嚢と膵臓への影響

オリーブオイルを空腹時に摂取することで、胆嚢や膵臓に疾患を引き起こす可能性も無視できません。イ専門医は、「急に体に吸収されると、胆嚢は油を絞り出すために強く収縮する」とし、「もしご自身も気づいていない胆石があれば、胆管が詰まって激しい腹痛を経験する可能性もある」と警告しました。また、膵臓も急な油の流入により過負荷がかかり、炎症のリスクが増加する可能性があると付け加えました。

オリーブオイル、体に害はない

オリーブオイル自体が有害なのではありません。実際、オリーブオイルはポリフェノールやビタミンEのような抗酸化成分が豊富で、活性酸素の生成を抑制し、細胞の老化を遅らせるのに役立ちます。研究によると、オリーブオイルを摂取すると満腹感が長く続き、間食が減るため、体重減少にも良い効果があるとのことです。

オリーブオイル、どのように摂取すべきか？

問題は、オリーブオイルをどのように摂取するかです。空腹時に単独で摂取する習慣は健康に悪影響を及ぼす可能性があるため、オリーブオイルは食事と一緒に摂るのが良いでしょう。イ・ジンボク専門医は、「オリーブオイルの心血管疾患予防効果は、野菜や魚、ナッツ類と一緒に摂取したときに最大化される」と助言し、特にトマトと一緒に摂取すると、オリーブオイルに含まれるリコピンの吸収率が最大15倍まで増加すると述べています。

したがって、毎朝オリーブオイルの独特な風味を我慢して摂取しているのであれば、今すぐやめて、食事と一緒に美味しく楽しむことをお勧めします。健康的な食習慣を通じて、オリーブオイルの長所を十分に活かしましょう！