Avec l'arrivée de l'été, beaucoup de gens préparent la pastèque pour en profiter, fraîche et sucrée. Cependant, la pastèque peut être un fruit fastidieux à préparer en raison de sa taille et de sa peau épaisse. Aujourd'hui, nous allons vous présenter des méthodes pour préparer la pastèque plus efficacement.

Préparation de la pastèque : commençons par les étapes préliminaires !

Tout d'abord, saupoudrez uniformément du bicarbonate de soude sur la surface de la pastèque. Ensuite, frottez avec vos mains tout en la lavant à l'eau courante. C'est une étape importante pour empêcher la poussière ou les substances nocives à la surface de la pastèque de pénétrer à l'intérieur par la lame du couteau.

Travail de base pour une découpe en toute sécurité

Une fois la pastèque essuyée, coupez-la franchement en deux au centre pour la diviser. Ensuite, coupez légèrement les extrémités arrondies et la base inférieure avec un couteau pour aplatir la surface. Cela empêche la pastèque de rouler sur la planche à découper, permettant ainsi de couper en toute sécurité.

Choisir le bon récipient de conservation

Maintenant, préparez un récipient hermétique pour y placer et conserver la pastèque. Retournez le récipient et estimez grossièrement la surface en largeur et en longueur sur la section transversale de la pastèque. Adaptez la largeur globale en coupant verticalement les quatre bords de la pastèque pour qu'ils correspondent à la taille de l'ouverture du récipient.

Après avoir ajusté la surface, placez le récipient de conservation sur le côté de la pastèque et mesurez approximativement la hauteur totale. Si la pastèque est trop haute par rapport à la profondeur du récipient, le couvercle ne pourra pas se fermer plus tard. Coupez donc la partie supérieure horizontalement pour qu'elle soit à peu près de la même hauteur que le récipient, ou légèrement plus basse. Ajuster les dimensions tridimensionnelles (largeur, longueur, hauteur) à l'avance est le point clé.

Finir la découpe de la pastèque proprement

Retirez délicatement la partie dure de la peau verte restante sur les bords de la pastèque. Assurez-vous de bien peler la partie blanche caractéristique de la pastèque afin qu'elle ne reste pas sur la chair. Ensuite, coupez-la selon la largeur et la longueur que vous avez mesurées précédemment.

• Tout d'abord, faites des entailles verticales à intervalles réguliers de haut en bas pour former de longues barres.
• Ensuite, couchez les morceaux coupés verticalement et coupez-les une fois horizontalement au centre.

Ramassez délicatement ces morceaux de pastèque divisés en forme de longs rectangles et placez-les directement dans le récipient hermétique préparé. Comme vous avez ajusté la taille et la hauteur du récipient à l'avance, ils s'y intégreront parfaitement.

Enfin, faites des entailles horizontales en forme de grille sur le dessus des morceaux de pastèque rectangulaires dans le récipient pour les découper en bouchées finales. En plaçant d'abord les gros morceaux dans le récipient puis en les divisant à l'intérieur, la belle forme sera préservée. Une fois préparée ainsi, il est très pratique de pouvoir la manger à tout moment en la piquant avec une fourchette.