Le danger caché du diabète : les collations à jeun

Saviez-vous qu'environ 25% des diabétiques en Corée ignorent leur condition et maintiennent de mauvaises habitudes alimentaires ? Parmi les patients sous traitement, seulement 32% atteignent leur objectif de glycémie. Le diabète non traité peut entraîner de graves complications au niveau du cœur, des vaisseaux sanguins cérébraux, des yeux et des reins. Même sans symptômes apparents, une glycémie élevée provoque une inflammation chronique des cellules endothéliales des vaisseaux sanguins, représentant un risque majeur pour la santé. C'est pourquoi les personnes à haut risque de diabète doivent être particulièrement attentives non seulement à leurs repas, mais aussi au choix de leurs collations de l'après-midi.

Les personnes à haut risque qui aiment les aliments sucrés

Selon les données de la Société Coréenne du Diabète de 2024, le nombre de diabétiques de plus de 30 ans en Corée s'élève à un impressionnant 5,33 millions, et les personnes atteintes de prédiabète sont 14 millions. Parmi eux, 1,35 million ignorent qu'ils sont diabétiques. Tant de personnes continuent d'avoir de mauvaises habitudes alimentaires, comme apprécier les aliments sucrés, sans être conscientes de leur diabète. De plus, les bilans de santé nationaux actuels ne mesurent que la glycémie à jeun, fournissant ainsi peu d'informations sur la glycémie postprandiale ou l'hémoglobine glyquée.

Comment choisir ses collations de l'après-midi ?

Les aliments consommés à jeun sont rapidement absorbés par le corps et leur digestion est rapide, ce qui peut entraîner une augmentation rapide de la glycémie. Il faut être prudent non seulement avec les collations du matin à jeun, mais aussi avec celles de l'après-midi. Les personnes en phase de prédiabète doivent être particulièrement vigilantes. La consommation de pâtisseries, de biscuits ou de boissons sucrées en fin d'après-midi peut avoir un impact négatif sur la gestion de la glycémie. Manger un dîner copieux avec une glycémie déjà élevée peut causer des problèmes encore plus graves. Par conséquent, si vous avez envie d'une collation l'après-midi, il est conseillé de faire des choix sains comme des tomates cerises ou des œufs durs disponibles dans les supérettes.

Les dangers des aliments riches en sucre

Le sucre est le principal coupable de l'augmentation rapide de la glycémie. Une seule cuillère à café de sucre (environ 15g) peut augmenter la glycémie d'environ 50 mg/dL en seulement 15 minutes. Les boissons au yaourt sucré (100 ml), les jus ou les sodas (175 ml), et les bonbons (3-4 pièces) peuvent provoquer une augmentation similaire de la glycémie. Ces aliments ont la particularité d'augmenter rapidement la glycémie, au point d'être utilisés comme traitement d'urgence pour les diabétiques présentant des symptômes d'hypoglycémie.

Le dîner, clé de la gestion de la glycémie et du poids

Les collations de l'après-midi ne doivent pas seulement éviter les aliments riches en glucides et en sucre, mais aussi ceux riches en graisses. Environ 70% des diabétiques souffrent également d'hypertension ou d'hyperlipidémie. Cela est dû à des habitudes de vie similaires, telles que le régime alimentaire et le manque d'exercice. Il est préférable de renoncer aux collations de l'après-midi et de dîner plus tôt. Des études suggèrent que dîner avant 18h aide à gérer la glycémie. Pour les femmes au foyer, il peut être une bonne idée de dîner tôt, vers 17h, après discussion avec la famille.