Recientemente, la coreógrafa Bae Yoon-jung ha ganado popularidad al presentar la col como un snack saludable. En sus redes sociales, compartió un video comiendo col asada con el comentario: "Mi snack nocturno de ahora, no me canso de comerlo todos los días". Bae Yoon-jung ha estado eligiendo una dieta saludable para controlar su peso, que llegó a ser de 67 kg con una altura de 170 cm, y ha revelado que consume col con frecuencia. Entonces, ¿cuáles son los encantos de la col como snack saludable? ¡Descubrámoslo juntos!

El sorprendente efecto de la col en la dieta

La col es una verdura baja en calorías, con solo unas 25 kcal por cada 100 g. Gracias a estas bajas calorías, la col ayuda a mantener la saciedad por más tiempo. Contiene más del 90% de agua, por lo que se puede sentir una saciedad suficiente con pocas calorías. Por lo tanto, si eliges la col en lugar de snacks altos en calorías como patatas fritas o ramen, puedes reducir la ingesta calórica total.

Composición nutricional de la col

La col tiene un valor que va más allá de ser un simple alimento para la dieta. Esta verdura contiene un compuesto llamado metilmetioninasulfonio (MMS), que se sabe que protege la mucosa gástrica y ayuda a reparar la mucosa dañada. Además, es rica en vitamina C y antioxidantes, lo que puede ayudar a mantener la función inmunológica y prevenir el daño celular. Sin embargo, la col no cura la gastritis o las úlceras gástricas, por lo que es recomendable consumirla de forma constante como parte de una dieta saludable.

Métodos de cocción y consumo de la col

Para utilizar la col en una dieta, el método de cocción es muy importante. Los métodos más recomendados son al vapor o hervida. Estos métodos no utilizan aceite, por lo que la carga calórica es menor. Por otro lado, al asar la col, su dulzura y sabor se realzan, lo que permite disfrutarla sin necesidad de condimentos adicionales. Al asarla en una sartén, usar solo una cucharadita de aceite de oliva permite disfrutar del sabor sin una gran diferencia calórica.

• Al cocinar, usar pimienta, hierbas o pimentón en lugar de sal para sazonar puede reducir la ingesta de sodio.
• Comerla junto con alimentos ricos en proteínas como huevos duros, pechuga de pollo o tofu mantiene la saciedad por más tiempo.

Gestión de snacks saludables a través de la col

Los expertos afirman que, si bien la col, como alimento bajo en calorías y rico en fibra, ayuda a controlar el peso, el efecto de la dieta depende más de la dieta general y el método de cocción que de la col en sí. Por lo tanto, la forma más efectiva es minimizar el uso de aceite y salsas, y consumirla de manera equilibrada junto con proteínas. ¡Recibe ayuda para tu dieta con snacks saludables utilizando la col!