Eierschalen-Nummern: Verstehen wir sie richtig?

Hallo zusammen! Heute sprechen wir über die Nummern auf den Eierschalen, die wir so oft auf unseren Tischen finden. Eier sind nicht nur vielseitig in der Küche einsetzbar, sondern gelten auch als vollwertiges Lebensmittel voller Nährstoffe. Aber haben Sie schon einmal die Zahlen auf der Eierschale genauer betrachtet? Diese Zahlen enthalten wichtige Informationen über die Herkunft und die Haltungsbedingungen der Hühner. Insbesondere die letzte Ziffer, die Eierschalen-Nummer (1, 2, 3, 4), ist ein Indikator für die Lebensumgebung der Hühner. Lassen Sie uns nun genauer untersuchen, was diese Zahlen bedeuten.

Wie liest man die Eierschalen-Nummer?

Wenn Sie die Eierschale betrachten, sehen Sie eine Kombination aus 10 Ziffern und Buchstaben. Das Lesen dieses Codes ist einfach. Die ersten vier Ziffern geben das Legedatum an, also den Tag, an dem das Huhn das Ei gelegt hat. Zum Beispiel bedeutet '0510', dass es sich um ein frisches Ei handelt, das am 10. Mai gelegt wurde. Die folgenden fünf Ziffern sind die eindeutige Produzentennummer, die angibt, von welchem Hof das Ei stammt. Die letzte Ziffer, die Eierschalen-Nummer, ist eine wichtige Information, die die Haltungsbedingungen der Hühner widerspiegelt.

Die Bedeutung der Eierschalen-Nummern 1 bis 4

• 1: Freilandhaltung – Hühner, die in einer Umgebung aufwachsen, in der sie sich frei in der Natur bewegen können. Jedes Huhn benötigt mindestens 1,1 m² Platz.
• 2: Bodenhaltung – Hühner, die sich in einem großen Innenbereich ohne Käfige frei bewegen können. Jedes Huhn hat etwa 0,11 m² Platz.
• 3: Verbesserte Käfige – Hühner werden in geräumigeren Drahtkäfigen als herkömmliche enge Käfige gehalten. Jedes Huhn erhält 0,075 m² Platz.
• 4: Konventionelle Käfige – Hühner werden in sehr engen Drahtkäfigen in dichter Haltung gehalten, wobei jedes Huhn nur 0,05 m² Platz hat.

Welche Eierschalen-Nummer sollten wir wählen?

Welche Eierschalen-Nummer sollten wir also wählen? Ernährungsphysiologisch gibt es keine großen Unterschiede zwischen Eiern der Nummern 1 und 4. Wenn wir jedoch Tierwohl und das Stressniveau der Hühner berücksichtigen, kann die Wahl von Eiern der Nummern 1 oder 2 eine deutlich gesündere Entscheidung sein. Wenn Sie beispielsweise Wert auf die Gesundheit Ihrer Kinder oder auf das Tierwohl legen, empfehlen wir Eier der Nummern 1 oder 2. Wenn Sie jedoch den Preis berücksichtigen, können Eier der Nummern 3 oder 4 ebenfalls eine gute Wahl sein.

Wenn Sie das nächste Mal im Supermarkt sind, drehen Sie die Packung im Eierregal um oder nehmen Sie ein Ei in die Hand und prüfen Sie die letzte Ziffer. Sie werden sofort verstehen: "Ah, dieses Ei wurde von Hühnern gelegt, die auf einem großen Hof herumgetollt sind!" oder "Dieses stammt aus einem Käfig!". Kleine Aufmerksamkeiten können der erste Schritt sein, um unseren Speiseplan gesünder und unseren Planeten besser zu machen. Wir wünschen Ihnen einen gesunden, glücklichen und energiegeladenen Tag!