Regenzeit: Schwere Gefühle im Körper lindern

Während der Regenzeit, wenn es unaufhörlich regnet und die Luftfeuchtigkeit steigt, fühlen wir uns oft bleiern und träge. Bei diesem Wetter trocknet Schweiß schlecht, was zu Müdigkeit führt und die Aktivität reduziert, wodurch der Appetit leicht sinkt. Besonders reizvolle Speisen wie Ramen oder Eintöpfe werden dann verlockend, aber diese sind meist reich an Natrium und Kohlenhydraten. Was also tun, wenn sich der Körper während der Regenzeit schwer anfühlt und der Appetit schwindet? Eine einfache Lösung ist, Reis mit Bohnen zuzubereiten.

Bohnen: Gutes Getreide für den Körper

Bohnen sind eine Getreidesorte, die reich an Kalium und Ballaststoffen ist. Laut dem Ministerium für Landwirtschaft, Ernährung und ländliche Angelegenheiten enthält 100 g Bohnen etwa 356 kcal Energie, zusammen mit 19,3 g Protein, 68,4 g Kohlenhydraten und 12,2 g Ballaststoffen. Wenn Bohnen zu Reis hinzugefügt werden, verleiht dies eine nussige Textur und ein Sättigungsgefühl. Da Bohnen mit ihrer Schale verzehrt werden, können Sie ausreichend Ballaststoffe aufnehmen, was auch die Darmbewegung unterstützt.

So bereiten Sie Bohnenreis zu

Da Bohnen länger zum Kochen brauchen als Reis, ist es ratsam, sie im Voraus zu kochen. Waschen Sie die Bohnen gründlich, weichen Sie sie ausreichend ein und kochen Sie sie dann etwa 20-30 Minuten lang. Wenn Sie den adstringierenden Geschmack der Bohnen als unangenehm empfinden, können Sie das erste Kochwasser abgießen und die Bohnen in frischem Wasser erneut kochen. Nach dem Kochen die Bohnen abtropfen lassen und portionsweise einfrieren, um sie bequem zu verwenden. Geben Sie beim Kochen des Reises eine Handvoll hinzu. Anfänglich sind etwa eine Handvoll gekochte Bohnen auf 2-3 Tassen Reis eine gute Menge.

Vorteile von Bohnenreis in Kombination mit salzigen Speisen

Während der Regenzeit sind salzige Speisen wie Kimchi-Eintopf, Ramen und Nudelsuppe sehr verlockend. Der häufige Verzehr solcher reizenden Speisen kann zu einer erhöhten Natriumaufnahme führen und das Gefühl von geschwollenem Körper hervorrufen. In solchen Fällen ist es vorteilhaft, Bohnenreis dazu zu essen, da das reichlich vorhandene Kalium in den Bohnen hilft, Natrium auszuscheiden und das Flüssigkeitsgleichgewicht im Körper zu regulieren. 100 g Bohnen enthalten 1180 mg Kalium und sind somit wirksam zur Ergänzung einer Ernährung, die zu stark auf Natrium ausgerichtet ist.

Vorsichtsmaßnahmen

Obwohl Bohnen während der Regenzeit gut sind, sollten Personen mit eingeschränkter Nierenfunktion vorsichtig sein. Chronische Nierenpatienten haben eine verminderte Fähigkeit, Kalium auszuscheiden, daher ist es ratsam, nicht zu viele kaliumreiche Lebensmittel zu konsumieren. Außerdem können Personen mit empfindlichem Magen Blähungen oder ein Völlegefühl verspüren, wenn sie auf einmal große Mengen Bohnen essen. Beginnen Sie daher mit kleinen Mengen und passen Sie die Menge entsprechend Ihrem Körperzustand an.

Probieren Sie während der Regenzeit Bohnenreis aus, wenn Sie sich schwerfällig fühlen und der Appetit nachlässt. Es ist eine großartige Möglichkeit, sowohl Gesundheit als auch Geschmack zu genießen!